Rezepte

Rezepte 2017-10-16T12:24:06+00:00

Beilagen

Antipasti vom Grill
Apfel-Pflaumen Kompott
Apfelkompott mit Thymian
Artischocken
Artischocken vom Grill
Auberginen Röllchen
Bärlauchpesto
Bayerischer Kartoffelsalat
Bayerisches Sauerkraut
Béchamelsauce
Blattsalat mit Avocadodressing und Blaubeeren
Blumenkohl mit Butterbröseln
Brioche Burger Buns
Brioche-Schneckchen mit Kräuterbutter
Butter Toastbrot
Chimichurri
Fenchelsalat
Frischkäsecreme mit Räucherforellen
Gemüse vom Grill
Gremolata
Gremolata mit Grapefruit
Guacamole mit Wasabi
Gurkensalat
Karotten mit Karamellzwiebeln und Weißwein
Kartoffel- Gurkensalat gefächert
Kartoffelbrei
Kartoffelgratin
Kartoffeln, gebacken mit Zwiebeln und Knoblauch
Käsebrot überbacken - Gefülltes Giabatta
Käsesoße für Burger und Taccos
Kraut - langsam und süß geschmort
Kräuterquark
Krautsalat - asiatisch
Lammkarree, sämiges Kartoffel Sellerie Gratin, Romanesco mit einer sündig delikaten Blaubeersoße und Knuspercrunch
Mandarinpfannkuchen
Mayonnaise
Mayonnaise - Mit geröstetem Knoblauch, Wasabi und Sesamöl
Osterbrot
Paprikasoße mit Sauerrahm und Zitrone
Pfannkuchen als Suppeneinlage
Polenta
Rigatoni - Pasta selbst gemacht
Salat - asiatisch mit Mango und Koriander
Salat aus Bulgur mit Berberitzen
Semmelknödel
Spinat in Erdnusssoße
Stachelbeerkompott
Waldpilzsoße
Zupfbrot nach FrauBpunkt
Zwiebel karamellisiert

Desserts

Amarenakirschen
Ananas vom Grill
Apfel-Pflaumen Kompott
Arme Ritter
Baisers als Regenbogentupfen
Baisers mit Rosenaroma
Brownies
Creme de Papaya
Erdbeeren mit Grand Marinier
Galette mit Feigen
Gebrannte Nüsse
Granola Joghurt Frühstück
Joghurt Parfait mit Himbeerkern auf Pfirsichsoße mit Beeren und Rosen Meringen
Kaiserschmarrn
Kandierte Früchte & Sirup
Macarons mit kandierten Veilchenblüten, Andalin Pfeffer und Zitrone
Macarons, Schokolade mit Meersalzkaramel und Schokoladenganache
Quarkcreme mit Exotensorbet und Meringen
Rhabarber Tarte
Rohrnudeln
Sahnecreme - Pur oder als Tortenfüllung
Schokoladen- Kaffeetörtchen mit weichem Kern
Schokoladentorte
Strudel mit Quark und Mandarinen
Tarte Tatin mit Aprikosen, Salzkaramel, flambierten Waldheidelbeeren, Vanilleeis und Rosenbaisers
Zwetschgenknödel

Eingemachtes, Dips & Saucen

Amarenakirschen
Apfel-Pflaumen Kompott
Bärlauchpesto
Chimichurri
Gremolata
Gremolata mit Grapefruit
Guacamole mit Wasabi
Käsesoße für Burger und Taccos
Kräuterquark
Mayonnaise
Mayonnaise - Mit geröstetem Knoblauch, Wasabi und Sesamöl
Nektarinenmarmelade
Quittenmarmelade
Stachelbeerkompott
Teriyakisoße
Waldpilzsoße

Getränke

Amarena Longsdrink
Caipirinha
Gin Tonic
Himbeersmoothie
Kandierte Früchte & Sirup
Limonade aus Zitronen
Mr B.
Mrs B.
Piña Colada brasilian Style
Virgin Mojito
Wasser mit Minze und Zitrone
Weniger virgin Mojitos

Hauptgerichte

Ahi Poke mit Süsskartoffelstampf
Antipasti vom Grill
Arme Ritter
Artischocken
Artischocken vom Grill
Auberginen Röllchen
Bärlauchpesto
BBM Burger - Quasi ein Big Mac
Béchamelsauce
Blumenkohl mit Butterbröseln
Blumenkohlsuppe - Wenn's mal a bissi schnell gehen muss,...
Bohnen, Birnen und Speck
Brathähnchen vom Grill mit Bärlauch Butter
Brathähnchen vom Grill mit Popcornsalat
Brioche Burger Buns
Brotmuffins mit Ei und Avocado
Burger mit Beefpatties
Burger mit Hühnchen
Butter Toastbrot
Chicken Wings asiatisch mit gegrilltem Kohlsalat
Chicken Wings Teriyaki vom Grill
Donburi
Entenbrust auf delikatem Beeren Salat
Fleischpflanzerl – Frikadellen
Focaccia mit gegrilltem Gemüse
Frühlingssushi Spezial
Gemüse vom Grill
Granola Joghurt Frühstück
Hähnchen - mit Mehl paniert und gebacken
Hähnchen vom Grill
Hirschkeule mit Blaukraut vom Grill
Hühnchen - Pastete
Hühnchen Curry mit Gemüse
Hühnchen in Erdnusssoße
Hühnchen Ponzu mit Reis und Salat
Hühnchen Teriyaki Burger
Hühnchenfrikassee
Hühnchensuppe
Hünchenherzen vom Grill
Iberico Schwein, Burrata und Salat mit lauwarmen Quittendressing
Kachelfleisch mit Andaliman Pfeffer
Kaiserschmarrn
Kalbskotelett mit Miso Karotten vom Grill
Kalbsleber gegrillt
Kartoffelgratin
Käsestangen mit buntem Salat
Keule vom Black Angus mit Pasta
Kroketten aus Rindfleisch, Kartoffel und Wirising
Lachs mit Burrata, Mango und Avocado
Lachs mit Pasta und sahnigem Wirsing
Lachs Teriyaki
Lammkarrée mit Salat an Obstdressing
Lammkarree, sämiges Kartoffel Sellerie Gratin, Romanesco mit einer sündig delikaten Blaubeersoße und Knuspercrunch
Lasagne
Nachos mit Hackfleischsoße
Nizza Salat - Resteverwertung Deluxe
Nudeln mit Kartoffeln
Ochsenbäckchen im Grill geschmort
Ossobuco vom Kalb
Paprikasoße mit Sauerrahm und Zitrone
Pasta mit Spargel und Bacon
Peruanisches Hühnchen mit Kartoffelstampf und Avocado
Pfannkuchen als Suppeneinlage
Pfannkuchen aus dem Backofen
Picanha - Im Ganzen gegrillt
Pilzsuppe
Reisgericht mit Hackfleisch aus einem Topf
Ribs/ Rippchen vom Grill
Rigatoni - Pasta selbst gemacht
Rinder Rouladen mit Kartoffelbrei
Rinderlende
Risotto mit Waldpilzen
Rohrnudeln
Salat von gegrillter Beete, Lammrücken und Ziegenfrischkäse
Sandwich Kowloon Art
Schupfnudeln mit Bröseln, Zimt und Zucker
Schweinefilet mit Thymiansoße und grünen Bohnen
Schweinekrustenbraten
Schweinenacken - japanisch angehaucht
Semmelknödel
Semmelknödel - gebraten, als Salat
Strip Loin mit Kartoffelstampf, Avocadocreme und gegrillter Banane
Strudel mit Quark und Mandarinen
Süßkartoffel Kokos Suppe mit gebratenem Lachs
Tintenfischtuben und Pasta vom Grill
Vietnamesischer Salat mit Pomelo und Hühnchen
Wiener Schnitzel
Wirsing Auflauf
Wirsing Rollen Asia Style
Zicklein, langsam geschmort
Zupfbrot nach FrauBpunkt

Salate & Snacks

Ahi Poke mit Süsskartoffelstampf
Antipasti vom Grill
Artischocken
Auberginen Röllchen
Bayerischer Kartoffelsalat
Blattsalat mit Avocadodressing und Blaubeeren
Brioche Burger Buns
Brioche-Schneckchen mit Kräuterbutter
Brotmuffins mit Ei und Avocado
Butter Toastbrot
Entenbrust auf delikatem Beeren Salat
Fenchelsalat
Fenchelsalat mit Ziegenkäse
Focaccia mit gegrilltem Gemüse
Frischkäsecreme mit Räucherforellen
Frühlingssushi Spezial
Gurkensalat
Hühnchen Teriyaki Burger
Hünchenherzen vom Grill
Iberico Schwein, Burrata und Salat mit lauwarmen Quittendressing
Karamellisierte Zwetschgen, Mozzarella und Ibérico Schinken
Karotten mit Karamellzwiebeln und Weißwein
Kartoffel- Gurkensalat gefächert
Kartoffelgratin
Käsebrot überbacken - Gefülltes Giabatta
Käsestangen mit buntem Salat
Kekse mit Lavendel, Walnuss, dazu Thymian Birnen und Saint Agur
Kopfsalat als Suppe, Croûton Stäbchen, Parmesanchip und Bacon
Kräuterquark
Krautsalat - asiatisch
Kroketten aus Rindfleisch, Kartoffel und Wirising
Lachs Ceviche mit Mango und Koriander
Lachs gebeizt, gegrillte Pfirsiche und Himbeerdressing an Salat
Lachs mit Burrata, Mango und Avocado
Mandarinpfannkuchen
Nachos mit Hackfleischsoße
Nizza Salat - Resteverwertung Deluxe
Salat - asiatisch mit Mango und Koriander
Salat aus Bulgur mit Berberitzen
Salat von gegrillter Beete, Lammrücken und Ziegenfrischkäse
Sandwich Kowloon Art
Semmelknödel - gebraten, als Salat
Tiramisu, würzig mit Ziegenfrischkäse und Himbeeren
Vietnamesischer Salat mit Pomelo und Hühnchen
Wirsing Rollen Asia Style
Wraps/ Tortillas mit Thunfischcreme gefüllt
Zupfbrot nach FrauBpunkt

Vorspeisen

Ahi Poke mit Süsskartoffelstampf
Blumenkohlsuppe - Wenn's mal a bissi schnell gehen muss,...
Fenchelsalat mit Ziegenkäse
Gemüse vom Grill
Karamellisierte Zwetschgen, Mozzarella und Ibérico Schinken
Kekse mit Lavendel, Walnuss, dazu Thymian Birnen und Saint Agur
Kopfsalat als Suppe, Croûton Stäbchen, Parmesanchip und Bacon
Lachs Ceviche mit Mango und Koriander
Lachs gebeizt, gegrillte Pfirsiche und Himbeerdressing an Salat
Lachs mit Burrata, Mango und Avocado
Mandarinpfannkuchen
Süßkartoffel Kokos Suppe mit gebratenem Lachs
Tiramisu, würzig mit Ziegenfrischkäse und Himbeeren
Zupfbrot nach FrauBpunkt

Zum Nachmittagskaffee

Amaretti - Klein und knusprig
Ananassahnetorte
Apfelkuchen - Mürbeteig mit geriebenen Zimtäpfeln
Aprikosen-Himbeer-Torte mit kandiertem Ingwer
Baiser als Tortenboden
Baisers als Regenbogentupfen
Baisers mit Rosenaroma
Baumkuchen aus dem Backofen
Biskuit mit Bergamotte und Kokos
Biskuit mit Himbeer und Matchatee Frischkäsefüllung
Biskuit mit Schokolade und Kokos
Biskuit, Kokos mit Zitronencreme
Biskuit, Mandel mit Himbeerfüllung
Biskuit, Schoklade mit Mangofüllung
Biskuit, Schokolade mit Ganache, kandiertem Ingwer und Aprikosenfrischkäsefüllung
Brioche
Brownies
Butterkekse mit und ohne Icing
Cookies mit kandiertem Bacon und Schokolade
Energie Müsli Bällchen
Erdbeerkuchen - japanisch angehaucht
Erdbeertorte
Frosting
Frosting mit Rosenaroma
Galette mit Feigen
Gebrannte Nüsse
Gefülltes Dattel- und Aprikosenkonfekt
Haselnuss Nougat Feigen- und Pflaumenkonfekt
Hefekuchen - mit Mandeln und Sesam
Hefeteilchen mit Mohn, Kardamom und Aprikosenmarmelade
Hollerkücherl - Hollunderblüten im Bierteig
Johannisbeerkuchen mit Baiser
Kandierte Früchte & Sirup
Käsekuchen mit herbstlicher Orangennote
Kekse mit Rosen- und Lavendelaroma
Krapfen - Berliner
Macarons in Pink mit Rosenaroma
Macarons mit kandierten Veilchenblüten, Andalin Pfeffer und Zitrone
Macarons, Schokolade mit Meersalzkaramel und Schokoladenganache
Madeleines
Maronentorte mit Gin, Orange und Himbeeren
Minigugelhupfe mit Zitrone und Joghurt
Monkey Bread
Mozartkugeln von FrauBpunkt interpretiert
Muffins mit Feigen, Mohn und Schokolade
Muffins mit Rhabarber, Haselnuss und Baiser
Müsliriegel als Powerfood
Nougattatzen
Nuss Swirl - Hefegugelhupf
Nusshörnchen – An „Mann backt“ angelehnt
Osterbrot
Petits Fours
Pfannkuchen aus dem Backofen
Rhabarber Tarte
Rohrnudeln
Sahnecreme - Pur oder als Tortenfüllung
Schmalzgebäck - Ein Zwitter aus Croissant und Krapfen
Schokoladen- Kaffeetörtchen mit weichem Kern
Schokoladentorte
Schwarzwälder Kirschtorte als Roulade gewickelt
Strudel mit Quark und Mandarinen
Waffeln aus Churros Teig mit Nutella
Walnuss Lebkuchen - altes bayerisches Rezept
Walnussmakronen
Zimtschnecken
Zimtschnecken - schnell geschummelt
Zimtsterne
Zitronen Beeren Törtchen
Zitronencupcakes mit ErdbeerKokossahne und Erdbeersoße
Zwetschgendatschi mit Streuseln
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