Sind wir hygge? Es gibt ein Frühsommer BBQ Menü für die Familie Artikel enthält Werbung - und ich möchte Sie gerne fragen. ob wir gemeinsam ein Menü zubereiten wollen? Ein Menü, dass glücklich macht, alle Sinne anspricht? Zusammen den Tisch decken, Freunde einladen, mit der Familie beisammen sein? Neumodisch formuliert, wollen wir gemeinsam Hygge [...]
Lammkarree, sämiges Kartoffel Sellerie Gratin, Romanesco mit einer sündig delikaten Blaubeersoße und Knuspercrunch Puh, das ist ein ganz schön langer Titel, das gebe ich gerne zu. Doch er ist es wirklich wert nachgekocht zu werden. Denn nicht nur der Titel zergeht einem auf der Zunge, nein , das Fleisch, ergänzt sich ganz wunderbar mit den [...]
Hast Du schon mal Lachs selbst gebeizt? Oder Pfirsiche gegrillt? Nicht? Dann wird es langsam Zeit,... Brauchst Du immer einen Grund, um Freunde, Familie einzuladen? Ein Menü zu kredenzen? Um tolles Essen zu servieren? Vielleicht auf einem besonderen Porzellan? Unser wunderbares hyggeliges Frühsommer Menü für sieben Personen bestand aus mehreren Bausteinen. Unter anderem als Vorspeise, [...]
Rib Rib Hooray!! Also ich war ja total geflashed von den Ribs am Wochenende. Naja, nicht nur von den Ribs, ich geb es zu,... So sehr, dass ich am Montag Früh doch prompt ne Treppenstufe übersehen habe. Die Quittung habe ich jetzt am linken Knie,… Was war am Wochenende? Na, FrauBpunkt, also ich, wurde [...]
Rib Rib Hooray!! Also ich war ja total geflashed von den Ribs am Wochenende. Naja, nicht nur von den Ribs, ich geb es zu,… So sehr, dass ich am Montag Früh doch prompt ne Treppenstufe übersehen habe. Die Quittung habe ich jetzt am linken Knie,… Was war am Wochenende? Na, FrauBpunkt, also ich, wurde stolze [...]
Book & Cook Party - Frei von der Leber gegrillt Geht Grillen auf die Leber – Und wie man auf Bücher für die Küche kommt Sapperlot, hier wird scharf geschossen, das kann ganz schön auf die Leber gehen! Gut, das war platt, ich gebe es zu,... Da dachte ich, ich sitze im Fechtverein sicher [...]
Kalbsleber gegrillt Und ich hatte eine Vision. Eine Vision von Kartoffelbrei, mit Kalbsleber, karamellisierten Zwiebeln, Apfelkompott und – selbstverständlich – leckerem Bacon. Zufällig hatte ich auch noch Lardo und eine Lage wunderbar herrlichem Bacon von YourBeef, im Kühlschrank. Naja, der muss ja irgendwann weg, oder nicht? Du kannst das Gericht natürlich auch in der Bratpfanne zubereiten. [...]
OMNIA, die Essenz von Porzellan Dieser Artikel enthält Werbung für OMNIA, ein unglaublich schönes Porzellan! Für uns hat Essen, die gemeinsamen Mahlzeiten am Esstisch einen sehr hohen Stellenwert in unserem Leben. Unsere Tage sind hektisch, mitunter minutiös getaktet. Wir hetzen alle von Termin zu Termin. Da empfinde ich es als wichtig, die Familie am [...]
Gegrillte Artischocken Knusprig gegrillte Artischocken solltest Du mal versuchen! Als Ergänzung zu Gerichten, wie zum Beispiel den weichen, geschmorten, sehr warm schmeckenden Ochsenbäckchen vom Grill, sind sie echt der Hit. Dazu noch cremige Polenta, oder einfach nur ein Kräuterquark und schon bist Du glücklich. Eine wirklich tolle Variante zu den einfach gekochten Artischocken, wie ich finde. [...]
Ochsenbäckchen im Grill geschmort Du kennst Ochsenbäckchen bisher nur aus dem Backofen? Über Stunden in einem geschlossenen Bräter geschmort? Nun, das ist lecker und ich werde diese Zubereitung definitiv mal wieder wählen,... Aber jetzt kommt der Sommer und wir alle haben wieder mehr Lust, uns auf der Terrasse, im Garten, auf dem Balkon zu versammeln. [...]