Nusshörnchen angelehnt an "Mann Backt" NUSSHÖRNCHEN muss man einfach lieben! Nur habe ich bisher niemals nicht ein Rezept gefunden, dass an die Nusshörnchen meiner Oma ran kam. Wie Du weißt, schreibe ich schon seit Jahrzehnten – Mist, das hört sich an, wie wenn ich schon 75 Jahre alt wäre. Ich bin 41 und schreibe schon [...]
Gebrannte Nüsse wie auf dem Jahrmarkt Also, wenn wir auf ein Volksfest gehen, dann müssen wir einfach gebrannte Mandeln kaufen! Der Duft, den diese Stände verströmen ist so unglaublich gemein und verlockend, da können wir alle nicht widerstehen! Nur habe ich irgendwie den Eindruck, dass diese fiesen kleinen Köstlichkeiten jedes Jahr teurer werden. Und das [...]
Soulfood - Rhetorische Haxe vom Black Angus mit homemade Pasta Letztens da war ich bei einem Seminar. Und das hatte nicht wirklich was mit Rhetorik zu tun, eher mit der Haxe. OK, doch, vielleicht ein bisserl. Denn das Seminar wurde in Chemnitz, bei der Metzgerei Gränitz, von Christoph Grabowski gehalten. Benny, der Junior, Metzger [...]
Gremolata mit Grapefruit Mit dieser Gremolata unterstützt, vervollkommnst Du die selbstgemachten Rigatoni sind eine fast göttliche Liaison eingegangen. Mit ultralangsam geschmorter Haxe vom Black Angus. Verarbeitet als sündig Seele streichelnde Sugo ein echter Traum zu jeder Jahreszeit. Während die Haxe schmort, hast Du superviel Zeit, um die Nudeln zu machen, einen Salat und diese köstliche [...]
Rigatoni - Pasta selbst gemacht Hier die Rigatoni sind eine fast göttliche Liaison eingegangen. Mit ultralangsam geschmorter Haxe vom Black Angus. Verarbeitet als sündig Seele streichelnde Sugo ein echter Traum zu jeder Jahreszeit. Während die Haxe schmort, hast Du superviel Zeit, um die Nudeln zu machen! Und wenn Du mehr über einen tollen Tag, ein Zerlegeseminar [...]
Langsam geschmorte Haxe vom Black Angus als Sugo Wer die Haxe übrigens nicht grillen will, das ist kein Problem,... Kein Thema, dann bemühst Du halt einfach Deinen Backofen. Temperatur und Zeit bleiben ja gleich,… Gut, OK, Du kannst dann einfach mit Räuchersalz oder Liquid Smoke tricksen. Aber, wie immer, sehr sparsam damit umgehen. Man muss [...]
Fenchel Birnensalat mit Ziegenkäse und Pinienkernen Hier ein geniales Rezept von DerTeenX. OK, OK, die Grundidee ist von mir, sie hat es an sich angepasst und weiter entwickelt,... Ich persönlich stehe ja auf Gorgonzola statt dem Ziegenkäse! Bitte hier entlang, wenn der Auszug hier Euch Spaß macht,... In meiner neuen Schule hab ich zweimal die [...]
Blumenkohlsuppe - Wenn's mal a bissi schnell gehen muss,... Manchmal, da gibt es wichtigere Dinge im Leben als das Internet, zum Beispiel Blumenkohlsuppe. Und wenn ich ehrlich bin, ja dann hab ich mich echt gut an die abgespeckte digitale Ration gewöhnt. So wie andere Menschen Zucker weg lassen. Oder Fett. Trotzdem sollt Ihr wissen, dass [...]
BBM Burger – Wenn kleine Big Mac‘s sich verstecken gehen Wir wollen heute von einem besonderen Burger sprechen. Einem BIG Burger! Und da er angelehnt ist, an den Burger einer riesigen Schnellfresskette, nenne ich diesen Burger einfach BBM Burger. Stellvertretend für BpunktsBigMacBurger! Die letzten Artikel hier bei FrauBpunkt waren ja oft besinnlich. Wie bei [...]
BBM Burger - Quasi ein Monster Big Mac vom Grill Und nach dem Aufräumen kam der Hunger. (Wenn Ihr genau wissen wollt, was aufgeräumt wurde, dann bitte hier entlang, zur Geschichte,... )Also, Getränke waren alle leer, Essen aufgegessen. Und dann kamen einige der Anwesenden auf die Idee, 25 km in den damals nächstgelegenen Burgerladen zu [...]