Käsesoße für Burger und Taccos - Statt der Kapersn können auch eingelegte Jalapeños verwendet werden. Dann evtl. die Menge an den persönlichen Geschmack anpassen! - Butter, Mehl, Milch, Mayonnaise, Scamorza, Raclettekäse, Cheddar, gehackte Kapern, Kapernsoße (aus dem Kapernglas), Weißweinessig, Worcestershiresauce, Zitronensaft, scharfe Soße nach Geschmack (Tabasco oder so), Salz, Pfeffer, Cayennpfeffer, Butter in einem Topf [...]
Burger mit Beefpatties - Es können auch beliebig einige Schichten / Soßen weg gelassen werden. Das tolle an Burgern ist ja, dass man alles kann, aber nichts muss! - Rindernacken (frisch gewolft), Burgerbun, bacon, Cheddar, Ei, Butter, Salz, Pfeffer, Salat, Tomatenscheibe, Zwiebelringe (von roten Zwiebeln), Avocado, Sprossen, Käsesoße, Senf, Ketchup, BBQ Soße, Mayonnaise, Fleisch für [...]
Erdbeeren mit Grand Marinier - - Erdbeeren (pro Person), Schlagsahne, Grand Marnier, Erdbeeren waschen, putzen und trocken tupfen.; Schlagsahne steif schlagen, wenn gewünscht mit Vanillezucker süßen; Grand Marnier darüber kippen; Sahne dazu reichen; - (nutrition-label)
Schokoladen- Kaffeetörtchen mit weichem Kern - - weiche Butter, Rohrzucker, Eier, Salz, Kakaopulver, Mehl, Backpulver, Zartbitterschokolade mit Orangenaroma (oder pur; Brombeer und Ingwer kommen auch sehr lecker), Espresso, kleine Pralinen/ Stückchen Schokolade nach Wahl (lecker sind die mit cremiger Füllung (abgestimmt auf die Schokolade)), kleine Feuerfeste Förmchen, Butter und Mehl (Alufolie), Eine Auflaufform (in die [...]
Creme de Papaya - - reife Papaya, Vanilleeis, Limettensaft, Papaya schälen und klein schneiden, Limettensaft darauf träufeln und für ca. 30-45 Minuten in den Gefrierschrank stellen; Papaya und Vanilleeis zusammen pürieren, in eine Dessertschale geben und loslöffeln!; - (nutrition-label)
Tadaaaa,... hier geht es zu den Amarenakirschen,... Und wer eine wunderbare Geschichte, von 21 Jahren Liebe, dazu lesen möchte, bitte hier entlang. Oder doch lieber Brownies? Oder Schokotörtchen mit weichem Kern?Schokoladentorte - Der Kuchen ist ja eigentlich eine Torte. Man kann ihn ganz simpel in einer Kastenform backen und mit der Ganache füllen, geröstete Mandelblättchen drum [...]
Natürlich kann man auch weniger Schichten machen! Man könnte nur den Biskuit und die Sahnefüllung verwenden. Und man könnte einfach nur mit Sahne und Erdbeeren dekorieren. So als schnelle Torte mal zwischendurch,... Aber wer würde das denn schon ernsthaft wollen?Erdbeertorte - Großes Kino,.... - A) Mürbteig: Butter, Puderzucker, Salz, Mehl, Vanilleschote, Zitrone (die Schale davon), [...]
Brioche - Für eine übliche Kastenform mit 30cm Länge - frische Hefe, lauwarme Milch, Mehl, Salz, Zucker, Eier, weiche Butter, Zimtzucker (ca.), Hefe in die lauwarme (bitte wirklich nur lauwarm!) bröseln und mit Hilfe eines Schneebesens auflösen.; Mehl, Salz, Zucker in einer Rührschüssel vermischen, die Eier und Hefemilch dazu geben und ca. 10 Minuten rühren [...]
Bärlauchpesto - - frischer Bärlauch, frischer Basilikum, geröstete gesalzene Cashewkerne, Pinienkerne, geriebener alter Parmesan, Olivenöl (plus etwas mehr für die Gläser), Salz, Pfeffer, Pinienkerne vorsichtig in einer nicht gefetteten Pfanne anrösten (bitte nicht zu dunkel werden lassen); Parmesan fein reiben. Je besser der Käse, desto leckererererer ist danach das Pesto. Das Gleiche gilt auch für [...]
Zicklein, langsam geschmort - - Rückenteil und 1 Haxe von einem Zicklein (Kann auch durch Lamm oder Kalb ersetzt werden), Salz, Pfefferkörner, gemahlener Rosmarin (oder 1 EL frische Rosmarinnadeln), Schale von 1/2 Zitrone, Olivenöl, Sauerrahm, Knolle frischer Knoblauch (der hat noch recht kleine Zehen), Karotten (fein gewürfelt), Stangen Staudensellerie (fein gewürfelt), Schalotte (fein gewürfelt), Lorbeerblätter, [...]