Ingwersaft

11 06, 2018

Ahi Poke mit Süsskartoffelstampf

2018-06-11T13:05:39+00:00 Juni 11th, 2018|

Ahi Poke mit Süsskartoffelstampf Ahi, also Thunfisch Poke hatten wir das erste Mal auf Hawai'i gegessen. Und dann wieder und immer wieder. Es gab die Poke, was auf Hawai'i schlicht für klein geschnittenen marinierten Fisch stand, in extrem guter Qualität beim kleinen Supermarkt um die Ecke. Fast, wie bei uns den Fleisch- oder Eiersalat. Wir [...]

10 08, 2017

Ananas vom Grill – Flambieren ist großes Kino!

2017-10-15T13:08:07+00:00 August 10th, 2017|

Ananas grillen - Flambieren ist großes Kino! In den letzten Wochen habe ich ja schon mal vermehrt meine Rezepte für und ums Grillen gepostet. Soll ich da mal vielleicht einen extra Ordner dafür aufmachen? Oder anders gefragt meine Rezepte noch ein wenig anders sortieren? Damit Du die Ananas besser finden kannst? Hm,... bin eh gerade [...]

26 07, 2017

Asiatische Chicken Wings mit gegrilltem Kohlsalat

2017-10-18T20:47:24+00:00 Juli 26th, 2017|

Asiatische Chicken Wings mit gegrilltem Kohlsalat Wie zum Henker komme ich auf sowas? Heute ist so ein Tag, da bin ich fürchterlich unentschlossen. Da laufe ich von Schrank zu Schrank, in den Keller, wieder in die Küche, zurück in den Keller. Ich habe Chicken Wings da. 1 kg vom Biobauern. Und ich hab sie gerade [...]

18 08, 2016

Hühnchen Burger

2017-10-15T13:12:11+00:00 August 18th, 2016|

Man kann natürlich einfach fertige Buns und Mayonnaise benutzen. Wäre aber nur der halbe Spaß, oder? Hier finden Sie das Rezept für meine Brioche Burger Buns und die Mayonnaise mit geröstetem Knoblauch.Burger mit Hühnchen - Es können auch beliebig einige Schichten / Soßen weg gelassen werden. Das tolle an Burgern ist ja, dass man alles kann, [...]

29 07, 2016

Nektarinenmarmelade

2017-10-03T21:03:57+00:00 Juli 29th, 2016|

Nektarinenmarmelade - - Rohrzucker, Goji Beeren, Nektarinen (möglichst die Flachnektarinen (die sind aromatischer)), Maracujas, Sternanis, Kardamom Kapseln, schwarze Pfefferkörner, Salz, Ingwersaft, Licor 43, Wasser, Zitronensaft, Gelierzucker 2:1, Evtl. 1 EL Gelierfix, Nektarinen und Goji Beeren waschen. Nektarinen in Würfel schneiden.; Ca. 3cm Ingwerwurzel fein reiben und mit der Hand auspressen. Es sollten ca. 2-3 EL [...]

22 06, 2016

Energy Space Balls

2017-10-04T20:33:21+00:00 Juni 22nd, 2016|

Wer mag nicht gerne leckere Snacks, die sofort viel hochwertige Energie liefern? Gerade wenn man so etwas wie einen Odenwald Cross erlebt. Tja, leckere Energieriegel, die man auch wirklich wieder aus dem Mund raus bekommt (der ein oder andere unter Ihnen kennt sicher das Phänomen), sind ziemlich teuer. Das war die Idee für diese Kügelchen. Sie enthalten [...]