Sandwich nach Kowloon Art – Scheiße geiles Zeug Huch, was ist die denn heute so ordinär, bei einem Sandwich? Muss man ja mal sagen dürfen, wenn es denn so ist, oder nicht? Andere sprechen ja auch, täglich in den Medien aus, was sie so denken. Immer schneller geht das Karussell, die Verteilung von Informationen [...]
Sehen Staunen Schmecken – YouDinner mit Matthias Walter Wissen Sie jetzt eigentlich schon mittlerweile, was YouDinner ist? Wie man das oder, besser, da isst? Ich hatte das ja schon mal recht anschaulich beschrieben, erinnern Sie sich daran? Oh, und eine exquisite Weinprobe gab es auch mal. Kurz vor Weihnachten, wenn man eh nicht mehr [...]
Mit Fleischpflanzal zua Völkafaschtändigung - Vorsicht Rezept in Mundart Sprechen Sie verständlich? Also, können andere Sie verstehen, wenn Sie reden? Oder sind Sie gar nicht von hier? Und wenn ja, wo ist denn Ihr hier? Sind Sie ein „Zuagroasta“, wie man in Oberbayern so sagt? Oder wollen Sie gar nichts davon hören, sondern lieber [...]
Lafer über den Wolken – Singapore Airlines als Genussbotschafter (Werbung) Heute gibt es mal eine ganz andere Berichterstattung, als Sie das von mir gewohnt sind. Ganz ohne ein Rezept dazu, wohl aber mit tollen Fotos von harmonisch runden Gerichten. Ich hatte die besondere Freude, ein Sternemenü für eine Airline zu kosten! Gut, ich sollte [...]
Von Tischkultur, Freundschaft und Privilegien – Wiener Schnitzel, ein Kulturgut Werbung aus Überzeugung für ein grandioses Buch über Tischkultur, tolle Menschen, bezauberndes Porzellan und ach – lesen Sie doch selbst! Wie geht es Ihnen so? Gut? Sind Sie kontaktfreudig, wie Ihre FrauBpunkt oder eher zurückhaltend? Sind Sie mit sich und Ihrer Welt zufrieden? Planen [...]
Bayerischer Kartoffelsalat Das ist das Rezept für den Kartoffelsalat meiner Oma, ein ganz klein bisserl angepasst,… Als Variante kann man statt Wasser Gemüsebrühe verwenden 1-2 TL Dijonsenf dazu geben ein Schuss Kürbiskernöl und 2 Hände voll Feldsalat, kurz vor dem Servieren unterheben Der Salat ist einfach herrlich zu den Wiener Schnitzeln und einem frischen Gurkensalat,... [...]
Meine Wiener Schnitzel serviere ich selbstverständlich mit einem wunderbaren, noch ein ganz klitzeklein bisschen warmen Kartoffelsalat und einem frischen, dünn gehobelten Gurkensalat. Mit Zitronenschnitzen, Petersilie und Preiselbeeren, ganz nostalgisch. Und ja, ich gestehe, ich liebe selbstgemachte Mayonnaise dazu,... Die Schnitzel sind an sich kein Hexenwerk. Wenn Sie sich an ein paar grundlegende Dinge halten: Es [...]
Blau Weisschen und Joghurtlob - Von der Heimat und einem Plan (Werbung – ist ja im Moment leider so ziemlich alles, was ich hier schreibe. Ob nun mit oder ohne Bezahlung dürfen Sie sich immer aussuchen. Sie dürfen sich aber sicher sein, dass ich niemals über irgendwas schreiben würde, was ich nicht selbst gut [...]
Von notwendigen Veränderungen und Poke Food Trends Heute will ich mal wieder erzählen, schreiben beschreiben, denn es ist die letzten Wochen und Monate viel passiert. Viel zu viel, wie sich heraus gestellt hat. Wem es pressiert, der darf natürlich, wie immer, hier entlang zum Rezept des Tages,… Ich habe Ihnen ein Ahi Poke mitgebracht. [...]
Ahi Poke mit Süsskartoffelstampf Ahi, also Thunfisch Poke hatten wir das erste Mal auf Hawai'i gegessen. Und dann wieder und immer wieder. Es gab die Poke, was auf Hawai'i schlicht für klein geschnittenen marinierten Fisch stand, in extrem guter Qualität beim kleinen Supermarkt um die Ecke. Fast, wie bei uns den Fleisch- oder Eiersalat. Wir [...]