Donburi – A japanische Schnitzel Bowl Vorweg geschickt muss ich jetzt mal passen,… Es gibt so viele verschiedene Bezeichnungen, gerne neumodisch angehaucht, für Gerichte, die wir einfach so, auch ganz ohne Trend, essen. Bowl zum Beispiel. Was bedeutet es, eine „Bowl“ zuzubereiten? Also, ich kann ja ganz hervorragend und äußerst fatal Bowle. Da ist dann [...]
Von notwendigen Veränderungen und Poke Food Trends Heute will ich mal wieder erzählen, schreiben beschreiben, denn es ist die letzten Wochen und Monate viel passiert. Viel zu viel, wie sich heraus gestellt hat. Wem es pressiert, der darf natürlich, wie immer, hier entlang zum Rezept des Tages,… Ich habe Ihnen ein Ahi Poke mitgebracht. [...]
Chicken Wings Teriyaki - Gibt mir mehr davon! Oh ja! Das werdet Ihr rufen, jammern, wehklagen, wenn sie dann erst mal wieder alle sind. Ihr werdet Eure klebrigen Finger ablecken und auf andere Schälchen schielen. Vielleicht hat noch irgendjemand ein übriges Chicken Wing auf dem Teller,... Theoretisch sind die ja sogar kalt eine Wucht. Also [...]
Kennen Sie Ponzu Soße? Gestern, da hatte ich Lust zu Kochen und auf Ponzu. Und wie. Denn ich gestehe hier und jetzt. Auch FrauBpunkt hat ab und an keine Lust darauf. Selten, doch ich wollte es nur mal so erwähnt haben. Beim Einkaufen hatte ich ein Hühnchen entdeckt. Schön groß und fleischig, mit - nein [...]
Hier passen genial auch Mandarinpfannkuchen Wasabi-Guacamole und Krautsalat dazu,...Lachs Teriyaki - - Lachsfilet mit Haut, Sojasoße oder selbst gemachte Teriyakisoße, Salz, Mirin, Honig, Fisch aus dem Kühlschrank nehmen; Die Soße aus den Zutaten anrühren, bis der Honig gelöst ist; Den Fisch mit der Fleischseite nach unten in einer leicht geölten Pfanne anbraten, wenden und auch [...]