Soulfood – Langsam geschmorte Haxe vom Black Angus mit homemade Pasta
Soulfood - Rhetorische Haxe vom Black Angus mit homemade Pasta Letztens da war ich bei einem Seminar. Und das hatte nicht wirklich was mit Rhetorik zu tun, eher mit der Haxe. OK, doch, vielleicht ein bisserl. Denn das Seminar wurde in Chemnitz, bei der Metzgerei Gränitz, von Christoph Grabowski gehalten. Benny, der Junior, Metzger in 5. Generation, hatte von [...]
Gremolata mit Grapefruit
Gremolata mit Grapefruit Mit dieser Gremolata unterstützt, vervollkommnst Du die selbstgemachten Rigatoni sind eine fast göttliche Liaison eingegangen. Mit ultralangsam geschmorter Haxe vom Black Angus. Verarbeitet als sündig Seele streichelnde Sugo ein echter Traum zu jeder Jahreszeit. Während die Haxe schmort, hast Du superviel Zeit, um die Nudeln zu machen, einen Salat und diese köstliche Gremolata vorzubereiten! Und wenn Du mehr [...]
Rigatoni – Pasta selbst gemacht
Rigatoni - Pasta selbst gemacht Hier die Rigatoni sind eine fast göttliche Liaison eingegangen. Mit ultralangsam geschmorter Haxe vom Black Angus. Verarbeitet als sündig Seele streichelnde Sugo ein echter Traum zu jeder Jahreszeit. Während die Haxe schmort, hast Du superviel Zeit, um die Nudeln zu machen! Und wenn Du mehr über einen tollen Tag, ein Zerlegeseminar und Fleisch lesen willst, dann [...]
Langsam geschmorte Haxe vom Black Angus als Sugo
Langsam geschmorte Haxe vom Black Angus als Sugo Wer die Haxe übrigens nicht grillen will, das ist kein Problem,... Kein Thema, dann bemühst Du halt einfach Deinen Backofen. Temperatur und Zeit bleiben ja gleich,… Gut, OK, Du kannst dann einfach mit Räuchersalz oder Liquid Smoke tricksen. Aber, wie immer, sehr sparsam damit umgehen. Man muss sich echt langsam ran tasten, [...]
Von öffentlichen Verkehrsmitteln und Schule – Ein wilder Teenager auf Selbstfindungstrip
Von öffentlichen Verkehrsmitteln und Schule - Ein wilder Teenager auf Selbstfindungstrip Leider kamen ja in letzter Zeit keine neuen Artikel von mir und dafür möchte ich mich schon mal entschuldigen (ach und hier gibt es ein wenig Werbung). Allerdings war es mir zeitlich einfach nicht mehr möglich. Wieso so das so war? Lies weiter. Ich bin, wie ihr vielleicht [...]
Fenchel Birnensalat mit Ziegenkäse und Pinienkernen
Fenchel Birnensalat mit Ziegenkäse und Pinienkernen Hier ein geniales Rezept von DerTeenX. OK, OK, die Grundidee ist von mir, sie hat es an sich angepasst und weiter entwickelt,... Ich persönlich stehe ja auf Gorgonzola statt dem Ziegenkäse! Bitte hier entlang, wenn der Auszug hier Euch Spaß macht,... In meiner neuen Schule hab ich zweimal die Woche nachmittags Unterricht. Dafür nehme [...]
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