🙂 Ich sehe gerade, dass ich das Rezept irgendwie besser formulieren muss. Danke für den Hinweis!

Ein großer Teil des Gemüses sollte grob so geschnitten werden, damit es alles irgendwie in den Topf passt. Die Suppe köchelt ja 1,5-2 Stunden und wir mögen das Gemüse dann einfach nicht mehr. Es ist weich gekocht und auch nicht mehr hübsch. Ich weiß, ich bin großer Fan von Resteverwertung. Doch wenn man erst mal alle Pfefferkörner und so weiter aus dem Topf puhlt, ist es einfacher, das Hühnchen heraus zu nehmen und den Topfinhalt in ein mit Tuch ausgelegtes Sieb zu gießen. Damit so wenig wie möglich weg geworfen wird, drehe ich das Tuch auch richtig ein und quetsche dolle. (Deswegen auch warten, bis die Suppe etwas abgekühlt ist) Der teil, der dann in den Hundenapf wandert, ist wirklich pupstrocken und nur noch eine kleine Menge.

Ungefähr 1/4 vom gemüse wandert, klein gewürfelt, in eine kleine Schüssel als Einlagengemüse. Wenn die Suppe dann fertig und abgeseiht ist, kommt das Fleisch und dieses frische Gemüse in den Topf und wird nochmal erhitzt/ geköchelt.

So hat man knackiges, frisches Gemüse in der Suppe. Der Hund ist glücklich (aber Obacht, die Pfefferkörner sollten vorher raus) und wir auch!
Hab ich Ihre Frage damit beantwortet? Wenn nicht, bitte gerne nochmal melden!

Herzliche Grüße,
Martina