Amaretti – Klein und knusprig
Portionen
40Stück
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Zutaten
Anleitungen
  1. Die gemahlenen Mandeln mit der Hälfte des Zuckers mischen. Backofen auf 150° vorheizen.
  2. Eiweiße mit den restlichen 100 g Zucker und dem Salz ca. 4 Minuten steif schlagen.
  3. Das Öl und die Mandelzuckermischung unterheben und alles in einen Spritzbeutel füllen.
  4. Kleine Tupfer (ca. 1 cm Durchmesser) auf das Backblech spritzen und ca. eine Stunde trocknen lassen. Die Amaretti sollen durchaus leicht hellbraun werden, ich finde, dann sind sie irgendwie noch besser,…
Rezept Hinweise
Nährwertangaben
Amaretti - Klein und knusprig
Menge pro Portion
Kalorien 66 Kalorien aus Fetten 27
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 3g 5%
gesättigte Fettsäuren 0.3g 2%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 2g
Cholesterin 5mg 2%
Natrium 21mg 1%
Kalium 46mg 1%
Kohlenhydrate gesamt 7g 2%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 6g
Protein 3g 6%
Vitamin A 0.1%
Vitamin C 0.04%
Kalzium 3%
Eisen 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.