Paprikasoße – ganz fabulös zum Wirsing Auflauf

Die Soße harmoniert ganz hervorragend zum Wirsing Auflauf.  Im Rahmen des tollen Blogevents zur Resteverwertung hatte ich da einen ausführlichen Artikel dazu geschrieben. Bitte hier entlang,…

Die Soße ergibt, mit etwas Mayonnaise gemischt einen hervorragenden Dip zu Wirsingauflaufhackfleischkroketten, Tortilla Chips, in Enchiladas, …

Die Papriaksoße kann auch toll als Nudelsoße verwendet werden. Mit ein paar Kartoffeln püriert geht sie auch super als Suppe durch,… Werden Sie kreativ!

Paprikasoße mit Sauerrahm und Zitrone

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Portionen

8Portionen

• Menüfolge Beilagen, Hauptgerichte

Zutaten

• 3 Stück Paprikaschoten rot
• 4 EL Olivenöl
• 3 EL Zitronensaft
• 100 ml Sahne
• 100 g Sauerrahm
• Salz
• Pfeffer
• 4 Stück Knoblauchzehen

Portionen: Portionen

Einheiten:MetrischImperial

Zutaten 3 Stück Paprikaschoten rot 4 EL Olivenöl 3 EL Zitronensaft 100 ml Sahne 100 g Sauerrahm Salz Pfeffer 4 Stück Knoblauchzehen Portionen: Portionen Einheiten:MetrischImperial

Menüfolge Beilagen, Hauptgerichte

Anleitungen

1. Alle Zutaten bis auf den Zitronensaft bei mittlerer Hitze, mit Deckel, so lange garen, bis die Paprika weich sind.
2. Pürieren und mit Zitronensaft abschmecken.
3. Die Soße kann heiß oder kalt serviert werden.

Rezept Hinweise

Nährwertangaben

Paprikasoße mit Sauerrahm und Zitrone

Menge pro Portion

Kalorien 298 Kalorien aus Fetten 180

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 20g 31%

gesättigte Fettsäuren 7g 35%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6g

einfach ungesättigte Fette 7g

Cholesterin 23mg 8%

Natrium 275mg 11%

Kalium 1503mg 43%

Kohlenhydrate gesamt 37g 12%

Ballaststoffe 23g 92%

Zucker 7g

Protein 10g 20%

Vitamin A 665%

Vitamin C 78%

Kalzium 14%

Eisen 82%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.